Projeto “PNAE na Cozinha” divulga vídeos e cartilha sobre nutrição saudável

No intuito de contribuir com a educação alimentar e nutricional para a comunidade em geral, o Projeto PNAE na Cozinha: educação alimentar e valorização da cultura e da agricultura familiar de Goiás, desenvolvido no Instituto Federal de Educação (IFG), divulga nesta quinta-feira, 17 de dezembro, vídeos e uma cartilha sobre nutrição saudável. Os materiais do Projeto trazem reflexões sobre alimentação saudável e consumo consciente de alimentos, destacando receitas diversificadas, fáceis, nutritivas e de baixo custo, com base nos alimentos que compõem as cestas distribuídas no IFG pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os vídeos do Projeto, que integram uma minissérie intitulada Vamos Comer, podem ser conferidos no canal oficial do IFG no YouTube. E a cartilha pode ser acessada aqui.

Desenvolvido pela Pró-Reitoria de Extensão (Proex) do IFG e pelo Câmpus Cidade de Goiás, o Projeto PNAE na Cozinha: educação alimentar e valorização da cultura e da agricultura familiar de Goiás contou com várias parcerias para ser realizado. Entre os setores que foram fundamentais para a ação estão: o Núcleo de Estudos e Pesquisas em Agroecologia e Agroecossitemas (NEABI/IFG Câmpus Cidade de Goiás); o Núcleo de Produção Digital de Goiás (NPD/Projeto de Extensão IFG Câmpus Cidade de Goiás); o Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas (NEABI/ IFG Câmpus Cidade de Goiás); o Projeto Preparação de Álcool Etílico Glicerinado 80% (solução tópica) como ação afirmativa e voluntária para o combate à pandemia da Covid-19 (Câmpus Senador Canedo); a Diretoria de Comunicação Social (Dicom/IFG Reitoria); e o Projeto Construção de EPIs (máscaras de tecido contra a propagação da Covid-19/IFG Câmpus Aparecida de Goiânia).

De acordo com os coordenadores do Projeto, Renata David Moraes e Denise Cândido Gonçalvez (ambas nutricionistas da Proex) e Diogo de Souza Pinto (professor de Agroecologia/Câmpus Cidade de Goiás), o objetivo principal do PNAE na Cozinha é constituir um espaço para o desenvolvimento de atividades de educação alimentar e nutricional, a fim de promover a produção de conhecimento sobre práticas alimentares saudáveis, a partir da valorização de alimentos produzidos por agricultores locais e da articulação com a agricultura familiar.

Audiovisual e conhecimento

Um dos elementos presentes no Projeto é o uso dos recursos audiovisuais. Esse uso, como destacam os coordenadores, funciona como uma ferramenta de suporte para propiciar a divulgação e a estruturação das atividades relacionadas ao PNAE na Cozinha. Segundo eles, a ideia era “produzir conhecimento de forma interativa, usando o audiovisual e a narrativa cinematográfica para a elaboração de vídeos, demonstrando as possibilidades de uso e promovendo a valorização dos alimentos da agricultura familiar local, considerando as informações que chegaram e, em certos casos, ainda chegarão junto com as cestas recebidas pelas famílias dos estudantes”. O resultado audiovisual do Projeto pode ser conferido nos quatro vídeos que compõem a minissérie Vamos Comer disponibilizados no canal do YouTube do IFG.

Além dos vídeos e da cartilha, o Projeto produziu um folder, que foi distribuído junto com as cestas distribuídas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar aos estudantes no IFG. O material traz informações práticas sobre higiene das mãos, higiene dos alimentos e, também, uma breve reflexão sobre o princípio da alimentação saudável e da valorização da agricultura familiar. No folder, consta também um link em formato QR Code que direciona o usuário para a Cartilha.

Participantes do Projeto

Fazem parte do PNAE na Cozinha, além de Renata David Moraes, Denise Cândido Gonçalvez e Diogo de Souza Pinto, os estudantes do IFG Henrique da Rocha Hernandes (responsável pela produção de material audiovisual), César David Rodríguez Pulido (responsável pela edição de material audiovisual) e Thamires Fortunato Martins (responsável pela filmagem do material audiovisual); a ex-aluna do IFG, técnica em Agroecologia, Marcela Gabriela Cerqueira (responsável pela tradução em Libras dos produtos audiovisuais); a atriz e integrante do Neabi do Câmpus Cidade de Goiás, Eliete dos Santos Miranda (responsável pela atuação nas filmagens do produto audiovisual); e o estudante da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, Jeancarlos Rodrigues de Oliveira (responsável pela produção gráfica e de conteúdo dos materiais).

Confira os vídeos produzidos pelo Projeto PNAE na Cozinha no canal oficial do IFG no YouTube.

Acesse a Cartilha aqui.

Saiba mais sobre a entrega das cestas do PNAE no IFG.

Diretoria de Comunicação Social/ Reitoria.